W porze obiadowej, chcę Wam podsunąć pomysł na pyszny, zdrowy obiadek. Pamiętacie jak pisałam o pomyśle na zdrowe jedzenie? Jak nie to możecie sobie przypomnieć tutaj http://domoweserduszko.pl/2015/03/wez-sie-za-siebie/ W związku z tym postem, przeglądnęłam dziś moje książki kucharskie w poszukiwaniu pomysł na zdrowy obiad i znalazłam!Serwuję dziś burgery z marchewki i kaszy jaglanej. Pyyycha! Przepis z książki „Lawendowy dom” Beaty Lipov, autorki bloga Lawendowy dom.

  • 350g kaszy jaglanej
  • 2 łyżki oleju + olej do smażenia
  • 2 marchewki
  • cebula
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżka słodkiej papryki w proszku
  • 4 łyżki płatków owsianych
  • 1/2 szklanki oliwy
  • kasza kukurydziana lub bułka tarta
  • sól
  • 4 łyżki drobno startego parmezanu

Odmierzyć kaszę, przygotować w dzbanku 2 razy więcej wody, niż wynosi objętość kaszy. Podgrzać 2 łyżki oleju w garnku z grubym dnem, wsypać kaszę i prażyć 3 minuty, cały czas mieszając. Następnie zalać wodą z łyżeczką soli, doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem na małym gazie 20 minut. W tym czasie zmiksować obraną marchewkę, cebulę, szczypiorek, czosnek, paprykę, płatki i oliwę. Ciepłą, ale nie gorącą kaszę dokładnie wymieszać ze zmiksowaną papkę i parmezanem. Masa jest zwarta i dobrze się formuje. Przygotować burgery, obtoczyć je z bułce lub kaszy i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.

Smacznego!

 

Pomysł na podanie z sałatką z rukoli i ananasa (przepis własny):

  • Rukolę umyć, ananasa z puszki odsączyć i pokroić w kostkę, skropić cytryną.

ds-burgery-podanie