Image

Kuchnie świata

Zupa z soczewicy z ananasem
5 miesięcy ago

Zupa z soczewicy z ananasem

Dziś kuchnia hinduska, za oknem śnieg a w domu zapach orientalnych przypraw i egzotycznego ananasa. A wszystko za sprawą dzisiejszego obiadu. Dal, czyli zupa z soczewicy z ananasem. Polecam. Szczególnie …
Read More

Staropolski sos pieczarkowy
6 miesięcy ago

Staropolski sos pieczarkowy

Sos pieczarkowy wg przepisu staropolskiego nie różni się zbyt mocno od tego naszego współczesnego, jedyna różnica jaką dostrzegam to to, że cebulę i pieczarki dusi się w wodzie a nie …
Read More

SAMBAR – ZUPA INDYJSKA
3 lata ago

SAMBAR – ZUPA INDYJSKA

Sambar to zupa indyjska, w zależności od konsystencji może być też podawana jako gulasz lub sos. Ma orientalny, specyficzny smak. Jest smaczna i treściwa ponieważ zawiera dużo warzyw. Po zjedzeniu jednego talerza, czujecie się jakbyście zjedli obfity dwudaniowy obiad. Czas przygotowania ok 60min, poziom trudności: średni, koszt ok 20zł.

SKŁADNIKI:

  • 200g czerwonej soczewicy
  • 4 ziemniaki
  • 2 marchewki
  • pietruszka
  • pół małego pora
  • cebula
  • puszka pomidorów
  • ewentualnie inne warzywa np. cukinie, fasolka szparagowa
  • pół szklanki gęstego mleka kokosowego
  • 5 łyżek oleju
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki kminu
  • 1/2 łyżeczki kolendry
  • szczypta chili
  • pieprz czarny
  • sól

Read More