Bułeczki z czarnymi oliwkami i suszonymi pomidorami
Smaczne bułeczki do samodzielnego przygotowania w domu, sposób ich wykonania jest łatwy i szybki.
Składniki:
- 40 g czarnych oliwek
- 3 suszone pomidory w oleju
- 1 mała cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 150 g mąki pszennej
- Szczypta cukru
- 2 łyżeczki suchych drożdży
- 1 jajko
- Sól
- Pieprz
- 1 łyżeczka mleka (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Oliwki wypestkować i pokroić w drobną kosteczkę, pomidory odsączyć i pokroić tak jak oliwki. Cebulę obrać, drobno posiekać i zeszklić na łyżce oliwy.
Do miski wsypać mąkę, dodać drożdże, cukier, jajko, sól, pieprz, łyżkę oliwy, cebulę, oliwki i pomidory. Wyrobić gęste ciasto, w razie potrzeby dodać łyżeczkę mleka.
Ciasto przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby wyrosło.
Następnie ponownie zagnieść ciasto, uformować małe bułeczki i pozostawić na 10 minut do wyrośnięcia.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, poukładać na niej bułeczki i włożyć do zimnego piekarnika. Nastawić temperaturę na 180 stopni i piec 20 minut.
Wyjąć z pieca, pozostawić do wystudzenia.
