Lilianna zasnęła bardzo szybko, zmęczona po basenie więc korzystając z wolnego, spokojnego wieczoru, postanowiłam przygotować dla Was kolejny wpis. Krótki post o sałatce bardzo pysznej i idealnej na obiad w upalne dni. Słyszeliście pewnie, że znów ma zalać nas fala upałów, więc taka sałateczka będzie jak znalazł bo po pierwsze jest szybka i łatwa w przygotowaniu, a po drugie można ją sobie schłodzić w lodówce i będzie orzeźwiającą potrawką.
Przepis z książki „Smak łowi Makłowicz”, którą mąż kupił mi w Tesco za jedyne 19,99 zł 🙂 Mogę ją z czystym sumieniem Wam polecić, jest w niej dużo świetnych, łatwych i ciekawych przepisów na przystawki, zupy, mięsa, makarony, ryby, warzywa i desery. Często z niej korzystam.
SAŁATKA Z RUKOLĄ I MELONEM
- 1 nieduży melon
- 100g rukoli
- 4 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
- 2 łyżki białego octu winnego
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz
Melona obieramy, usuwamy pestki, specjalną łyżeczką wykrawamy z miąższu kulki, przekładamy je do miski, dodajemy rukolę.
Do miseczki wlewamy ocet, solimy, mieszamy by sól się rozpuściła, stopniowo wlewamy oliwę cały czas mieszając by powstał jednorodny sos.
Polewamy nim melona z rukolą, doprawiamy pieprzem, mieszamy, podajemy.
Prawda, że nie ma tu nic trudnego?
Dla lepszego efektu, postanowiłam podać tą sałatkę w miseczce z melona, zrobiło wrażenie 🙂
A na koniec wpisu, rozkoszne zdjęcie z zajęć na basenie 🙂
