Gotowi na kolejny przepis? Dziś serwuję zupę-krem z cukinii.
Składaniki:
- 2 średnie cukinie
- 1 cebula
- 3-4 ziemniaki
- 2 łyżki masła
- litr wody
- 1 kostka bulionu warzywnego
- pół pęczka koperku
- pół pęczka szczypiorku
- sól pieprz
Przygotowanie:
W garnku roztopić masło, cebulę obrać i posiekać, zeszklić na maśle. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę, dodać do cebuli. Zalać 1 litrem wody, dodać kostkę bulionu warzywnego i zagotować, zmniejszyć ogień i gotować 15 minut. W międzyczasie obrać i pokroić w kawałki cukinie, dodać do zupy i gotować jeszcze 10 minut. Całość zmiksować. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Zupę-krem rozlać do miseczek. Koper i szczypiorek drobno posiekać i posypać zupę.
Smacznego