Gotowi na kolejny przepis? Dziś serwuję zupę-krem z cukinii.

Składaniki:

  • 2 średnie cukinie
  • 1 cebula
  • 3-4 ziemniaki
  • 2 łyżki masła
  • litr wody
  • 1 kostka bulionu warzywnego
  • pół pęczka koperku
  • pół pęczka szczypiorku
  • sól pieprz

Przygotowanie:

W garnku roztopić masło, cebulę obrać i posiekać, zeszklić na maśle. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę, dodać do cebuli. Zalać 1 litrem wody, dodać kostkę bulionu warzywnego i zagotować, zmniejszyć ogień i gotować 15 minut. W międzyczasie obrać i pokroić w kawałki cukinie, dodać do zupy i gotować jeszcze 10 minut. Całość zmiksować. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Zupę-krem rozlać do miseczek. Koper i szczypiorek drobno posiekać i posypać zupę.

 

Smacznego

podanie